帕莎蒂娜 中秋「金繕詠月」禮盒日式金繕修補工藝X法式經典酥餅

【記者林常雄/高雄報導】 總是帶領烘焙業潮流的『帕莎蒂娜』,在中秋節將近之日推出精典之作「金繕詠月」,巧妙融合東、西方獨特工藝技法,日式獨特的金繕(金繼)工藝技術x精湛法式西點工藝,絕妙滋味的中秋月餅,優雅品味,送禮自用兩相宜的上乘之選。同時加碼推出年年熱銷的鹽之花蛋黃酥(原味)與(綠茶)新口味、鳳梨酥,新亮相「喜樂禮盒」等多款上乘禮盒,即日起~8/31限同品項&同價格買10盒送1盒,實惠回饋讓消費者選購更Easy!

帕莎蒂娜國際餐飲 董事長許正吉表示,今年的中秋過節氣氛特別不一樣,經歷過這場疫情打亂生活,使得人與人要近距離團聚顯得相當奢侈;今年全世界煥然重生,特別珍惜此時珍貴的日常,所以今年帕莎蒂娜中秋禮盒「金繕詠月」整體設計格外用心,細微至包裝設計也重視。設計理念以日式獨特的金繕(金繼)工藝技術為靈感,與法式布列塔尼酥餅壓紋的圖騰,應用在中秋禮盒設計創作,將簡單線條賦予新意象,每條像涓涓細流交織而成的溪水,緩緩匯流成河,有象徵圓滿涵義。月餅享用完後,可珍藏為宛若藝術品的收納盒,環保減碳饒富巧思。

為了宣揚金繕工藝之美,以及讓大眾更了解此技藝的奧妙與獨特,發表會特別邀請,沐貳日職人所-陳奕桓老師於現場展演日式金繕(金繼)工藝奧妙與作品分享,陳奕桓老師提及透過金繕日本修補工藝不刻意遮掩陶瓷碎裂的痕跡,刻劃出猶似枝椏的金漆紋路,賦予器皿新生命,「審美生活」擁抱破碎化殘缺為美。

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執掌『帕莎蒂娜』西點美味靈魂的西點行政主廚黃麗芳表示,「金繕詠月」中秋月餅餅皮採用法式布列塔尼酥餅(SABLÉ BRETON),入口充滿濃郁焦糖奶油香氣,外脆內酥口感,穿插偶爾迸出的鹹甜迷人風味。內餡揉合東、西方食材特製四種風味,國王松露蛋黃、濃情巧克力桂花桑葚、黑豬肉肉鬆、愛情海莓果軟糖四種口味月餅各二入,鹹甜兼具。

「國王松露蛋黃」內餡選用稀世珍品松露與鹹蛋黃,擁有特殊香氣的松露,有「餐桌上的讚石」美名,當入口搭配鹹蛋黃的鹹與獨特的松露香氣,和焦糖奶油香氣的法式布列塔尼酥餅,融合一起,非常美味!另一款「黑豬肉肉鬆」嚴選台灣原生種-「六堆黑豬」東寶黑豬肉肉鬆口感鮮香醇厚,並選用屏東特產洋蔥微甜彈牙口感味道層次明亮;「濃情巧克力桂花桑葚」以巧克力口味搭配桂花、薰衣草及糖漬桑葚,口感酸甜細緻、尾韻層次豐富,甜而不膩;「愛情海莓果軟糖」內餡使用玫瑰、洛神與覆盆子,人口的果茶清香搭配酸甜軟Q的莓果軟糖,整體層次鮮明卻又優雅融合。貼心附上來自「衣索比亞 耶加雪菲產區」G1濾掛式咖啡包,風味帶有柳橙、柚子,佛手柑、烏龍茶、白花等味道。帕莎蒂娜中秋「金繕詠月」搭配耶加雪菲G1的此乃中秋佳節推薦極品禮盒。

為了滿足不同預算的贈禮需求,推出多種中秋禮盒款式,除了「金繕詠月」售價1,680元,另有年年熱銷的經典「鹽之花蛋黃酥(原味)與(綠茶)新口味」,經典「鳳梨酥」,以及由達克瓦茲與瑪德蕾法式西點組合而成的「喜樂禮盒」,售價450元~880元。豐儉由人,即日起均可在帕莎蒂娜門市購買,亦可宅配到府,即日起~8/31限同品項&同價格買10盒送1盒。9/1~9/15任選兩盒享95折。大宗訂購請洽客服專線0800-023-688;更多資訊請至門市或網路商店查詢https://eshop.pasadena.com.tw。

新聞來源:屏東時報

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