位於人來人往一中街上的【丸勝咖哩洋食】提供了從基底到主食皆能完全客製化的美味咖哩，光是配料的部分就多達35種可以自由搭配，是附近居民和學生經常光顧的愛店。坐落台中觀光勝地一中街上的
【丸勝咖哩洋食】前身為茶飲與簡餐複合式經營的餐廳，為了研發具有特色且能吸引人目光的商品，於是開始轉型成咖哩店，店內主打餐點完全客製化的搭配，無論是咖哩的份量、口味、配料都可以自由選擇，光是咖哩的配料就有超過30種的選項，剛好與學生族群的喜好不謀而合。
店內提供東京咖哩、黑咖哩、綠咖哩等三種口味，東京咖哩的口感滑順濃郁，是一般大眾都能接受的口味；黑咖哩則加入了高湯、竹炭粉和清酒製作，帶點微辣口感，香氣獨特；綠咖哩即是泰式咖哩，運用許多香料調配而成，是一般外面看不到的特殊風味。
▲一樓座位區。
▲二樓日式風座位區。
咖哩均是由日本的師傅與自家中央廚房共同研發製作，在品質和衛生上做到了絕對的控管，選用從日本進口的食材，以新鮮蔬果搭配咖哩塊和多種香料下去調配並放置熟成，用費時的工法將日本正統咖哩的濃郁層次完整呈現。
▲店家提供多達35種配料可以任意搭配。（圖片來源：丸勝咖哩洋食 一中店）
▲店家也提供喜歡吃辣的客人自製的醬料及調味粉，可以讓餐點更具層次 。
▲沒有忘記茶飲事業的老闆娘提供了學生最愛的大吉嶺紅茶可以免費喝。
大盛炸豬排咖哩
選用台灣溫體豬的里肌肉部位，經由機器按摩後再壓上生鮮的麵包粉現炸製成，將豬肉富有彈性且厚實的口感保留，一咬下去可以感受到香酥的麵衣和多汁的肉質，搭配口感微甜的東京咖哩十分滿足！
▲豬排厚度足夠。
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大盛牛肉東京咖喱
使用中藥材燉煮後的牛腱結合東京咖哩，肉質Q彈紮實，與入鍋油炸的雞豆腐做搭配，外酥內嫩，整體味道微甜滑順，豐富的層次讓人一口接一口完全停不下來。
大盛唐揚雞腿塊咖哩
選用溫體雞肉醃製並裹上日本唐揚炸雞粉下鍋油炸，咬下皮薄酥脆的麵衣，隨即可以感受肉汁的甜美，搭配加入高湯、清酒與竹炭粉熬煮的黑咖哩，口感辛香、綿密十足，獨特的香氣滿溢嘴中，使人回味無窮。
【丸勝咖哩洋食】以學生客群為主打，提供能夠自由配餐的方式，不僅減少了食材的浪費，也獲得了民眾熱烈的喜愛，除了咖哩以外店內也有販售拉麵的品項，餐點以「自己研發的新鮮度自己知道」做為理念，打造了與其他餐廳不同的特色。
丸勝咖哩洋食
店家地址：台中市北區一中街95號
店家電話：
營業時間：周一-周四 11：00-21：30
周五-周日 11：00-22：00
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新聞來源：台灣旅行趣
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